5 mejores sustitutos de la cebolla


Encontrar sustitutos de cebolla es esencial cuando se cocinan para personas con alergias, sensibilidades o simplemente una aversión básica para este vegetal picante. Una de las verduras más comunes en todo el mundo, la cebolla es un miembro de la familia Allium, que también incluye ajo, puerros y chalotes.

Las tres variedades más comunes son las cebollas amarillas, rojas y dulces, que consisten en un bulbo crujiente y en capas debajo de una piel seca. El fuerte sabor de las cebollas proviene de compuestos de azufre que ocurren naturalmente en la planta.

Las cebollas se usan con frecuencia en sopas y guisos, así como salteados, y agregan sabor a muchos platos de verduras y carne.

Sustitutos de la cebolla

Algunas personas buscan sustitutos de la cebolla porque los sabores picantes de las verduras a veces pueden ser desagradables para las personas cuando se agregan a los platos. El azufre en las cebollas es también un potencial irritante digestivo y alérgeno.

Además, las cebollas pueden ser difíciles de preparar debido a los compuestos irritantes que se liberan al picarlas o cocinarlas, lo que puede causar que los ojos se quemen y el agua. Sin embargo, es fácil reemplazar las cebollas con otros miembros de la familia Allium, o incluso con diferentes verduras.

Cebolla seca

También conocida como cebolla deshidratada, y comúnmente disponible en la sección de especias de las tiendas de comestibles, la cebolla seca es un buen sustituto del fresco cuando se trata de evitar la incomodidad de preparar cebollas. Agregue esto a su receta al gusto, ya que su sabor puede ser más potente que las cebollas frescas.

Chalotes

Estos están muy relacionados con las cebollas, pero con un bulbo más pequeño. Los chalotes o cebollines pueden ser más costosos y difíciles de encontrar que las cebollas, pero tienen un sabor mucho más suave, por lo que es posible que se requiera más para hacer un impacto en su receta.

Cebolletas

Las cebolletas son el mejor sustituto de la cebolla para el uso fresco. Algunas veces denominadas cebollas verdes, estos Allium tienen menos azufre que las cebollas normales y, por lo tanto, no son tan picantes.

Puerros

Otro miembro de la familia Allium, los puerros tienen un tallo blanco grueso y hojas verdes planas. Use las partes blancas en lugar de cebolla en sopas y guisos para un sabor suave y dulce.

Hinojo

El hinojo es un buen sustituto de la cebolla cuando las alergias son un problema. Tiene un sabor dulce y sutil a anís, pero la textura es muy similar a la de las cebollas cuando se cocinan. Sin embargo, úselo con moderación, ya que el sabor de esta hierba puede ser bastante penetrante en un plato.




¿Cómo curar el dolor de espalda?


El dolor de espalda es más frecuente de lo se piensa y su incidencia se hace mas común en las edades comprendías entre los 30 y los 40 años dentro de las cuales es probable sufrir el primer episodio.

Para su tratamiento he aquí un conjunto de:

Técnicas terapéuticas y naturales para aliviar el dolor de espalda

Ejercicios de Rodillas al pecho


  • Con un colchón en el piso se acuéstate boca arriba, con las piernas estiradas.
  • Eleva una rodilla a nivel del pecho y sujétala con las manos.
  • Mantén es posición al menos unos 30 segundos y regresa a la postura inicial. Repite con otra pierna.
  • Recomendable hacerlo 10 veces con cada pierna.
  • Otra opción es llevar las dos piernas al pecho sin separarlas .

Es decir consiste en saber para qué sirve el agin y mantenerse se esa manera por un tiempo

Esto es una excelente terapia para otros fines así como curar el dolor de espalda.

Ejercicios de piernas estiradas

En muchas ocasiones sentimos dolores que se irradian hacia la espalda y nos causan molestia aunque pudieran su origen estar lejos como el de los músculos isquiotibiales.
El tratamiento de ejercicio para estos músculos consiste en lo siguiente:


  • Para empezar basta estar recostado mirado arriba y doblar cualquiera de las dos rodillas en un ángulo recto de 90 grados.
  • Sujeta con las manos la punta del pie y estira hacia arriba lo más que se pueda.
  • La idea es que la pierna quede completamente derecha y como viendo hacia arriba.
  • Luego se continúa con la otra pierna.
  • El calentamiento es recomendado para ayudar a mejorar el dolor de espalda.


Tratamientos caseros para el dolor de espalda

Ajo


El tratamiento con Ajo, consiste en aplicar masaje sobre la zona afectada haciendo fricción con el aceite de ajo.

Es ideal para otras dolencias así como para curar el dolor de espalda.

Para la preparación de este tratamiento se fritan diez dientes de ajos en aceite vegetal con 60ml de aproximado.

Se deja reposar hasta que enfrié y luego se aplica en la zona afectada. Este tratamiento se recomienda hacerlo durante 15 minutos.


Jugó de limón con sal



  • Extraer el jugo a tres limones,
  • Luego incorporar un toque de sal y agua
  • Consumir dos veces al día.
  • El jugo de limón posee muchas propiedades así como cura el dolor de espalda.
  • La vitamina C es muy efectiva para tratar las dolencias de la espalda.
  • La medida recomendada de vitamina C es aproximadamente 2 gramos por día. (En caso d gastritis consulta con tu medico)


Alcohol de romero 


Es usado para tratamientos musculares así como curar el dolor de espalda.


  • Colocar en un frasco 2 ramitas de romero
  • Con un aproximado de un litro de alcohol
  • Luego de haberlo dejado por 7 días, se puede usar para dar un excelente masaje en la espada.



Té de salvia


El té de salvia reconocido por sus propiedades antiinflamatorias entre otras es muy útil para gran numero de dolencias así como curar el dolor de espalda.


  • Este tratamiento consiste en caldear en un litro de agua con dos cucharadas de hojas entre 5-10 minutos.
  • Cuando haya enfriado se debe beber dos veces al día.







Nutrición para deportistas


Las personas que realizan con frecuencia algún deporte o actividad física necesitan llevar una dieta acorde a su gasto calórico.

Aquellos que lo hacen de manera profesional cuentan con un equipo que los asesoran en este sentido, pero los que son deportistas amateur muchas veces no cuentan con esta asesoría y es posible que no obtengan el rendimiento esperado.

La alimentación para el deportista debe considerar diversos factores como el tipo de ejercicio, la frecuencia con que se practica, el objetivo que se desea alcanzar entre otros.

También es importante tomar en cuenta que dependiendo de la circunstancia la dieta puede variar. Por ejemplo, durante la práctica se debe reforzar la hidratación y se toma en cuenta el gasto energético del momento, mientras que después del ejercicio la alimentación está orientada a la recuperación de los nutrientes perdidos.

¿Qué deben comer los deportistas?

Los deportistas al igual que todas las personas deben llevar una dieta balanceada, donde se incluyan todos los grupos de nutrientes necesarios, con la diferencia que deben consumir mayor cantidad de proteínas y carbohidratos, para poder conseguir la energía que requieren durante el ejercicio y cuidar de la musculatura.

Lo que no debe faltar en la dieta de un deportista

Todo el que realice algún deporte debe asegurarse de incluir en su dieta diaria los siguientes alimentos:

Proteínas

EL mayor porcentaje de proteínas deben obtenerse del consumo de carnes blancas ya que se asimilan de forma más rápida y prácticamente no tienen grasa.

Los huevos también son una fuente importante de proteínas y además actúan sobre el metabolismo.
Dos o tres raciones al día es lo recomendado.

Cereales integrales

Deben consumirse todos los días ya que aportan energía, ayudan en la eliminación de las toxinas y favorecen el tránsito intestinal.

Frutos secos

Ideales en la merienda o como complemento del desayuno. Se recomienda consumirlos varias veces en la semana. Los frutos secos aportan ácidos omega 3 y omega 6.

Agua

Para nadie es un secreto la importancia que tiene mantenerse bien hidratado y mucho más si se es deportista. Aunque si no estás acostumbrado te pueda resultar un poco difícil al principio, se recomienda ingerir entre litro y medio y dos litros al día.

Importancia de una buena alimentación para los deportistas

Alimentarse de forma correcta de acuerdo al tipo de actividad física que se realiza y su exigencia es muy importante ya que de lo contrario es muy poco probable que se logren los objetivos planteados, el rendimiento no será el esperado e incluso puede desmejorar.

Por otra parte el riesgo de sufrir lesiones aumenta, la recuperación será más lenta y no se contará con la energía suficiente.

Si se sigue un buen plan alimenticio, elaborado de ser posible con la ayuda de un profesional, lo más seguro es que no se requiera la utilización de suplementos. Pero de ser necesario, debe consultarse previamente con el médico para evitar posibles reacciones desfavorables o efectos secundarios.

No hay que olvidar tanto si se es deportista o no, que el tipo de alimentos que se consumen son factores claves para el buen funcionamiento del organismo.



Histerectomía e incontinencia urinaria


En un artículo publicado en la revista The Lancet del 27 de Octubre de 2007, miembros del Karolinska University Hospital y del Karolinska Institutet Danderyd Hospital, en Estocolmo (Suecia), se proponen establecer, en las mujeres a las que ha sido extirpado el útero (histerectomía) a causa de un proceso benigno, el riesgo de una posterior intervención quirúrgica a causa de una mala facturación de farmacia del ahorro e incluso por estrés, la cual se define como la pérdida involuntaria de orina que ocurre durante esfuerzos tales como toser, estornudar, reír o realizar ejercicio.

El estudio sueco, de ámbito nacional, ha sido realizado entre 1973 y 2003. Fueron seleccionadas en el Registro Sueco de Pacientes Ingresados en Hospitales 165.260 mujeres a las que se les había practicado una histerectomía (grupo intervenido) por procesos benignos (hemorragias menstruales excesivas, un tumor benigno conocido como leiomioma, prolapso uterino, adenomiosis y hemorragias post-menopáusicas) y un grupo de control de 479.506 mujeres a las que no se había extirpado el útero (grupo no operado); todas las participantes fueron sometidas a comparación por edad de nacimiento y condado de residencia.

Incontinencia urinaria


Los resultados fueron los siguientes: durante los 30 años de seguimiento de las mujeres incluidas en ambos grupos (con histerectomía previa y sin histerectomía), el riesgo de tener que ser sometidas a operaciones para tratar la incontinencia urinaria por estrés fue algo más del doble en el grupo de mujeres CON histerectomía que en el grupo SIN histerectomía.

El riesgo de tener que ser sometidas a operaciones para tratar una incontinencia urinaria por estrés varía ligeramente con el tiempo de seguimiento: el riesgo global mayor se acumula dentro de los 5 años siguientes a la histerectomía, y el menor riesgo a partir de los 10 años o más. La conclusión de los autores es que la histerectomía indicada y practicada por procesos benignos, independientemente de la técnica quirúrgica realizada, incrementa el riesgo de una posterior intervención quirúrgica para tratar una incontinencia urinaria por estrés.

En consecuencia, las mujeres deben ser aconsejadas sobre los riesgos asociados con la histerectomía, por lo que deben ser consideradas otras opciones terapéuticas antes de indicar y proceder a la extirpación del útero.

Propiedades y uso del Noni


Es posible que hayas escuchado más de una vez hablar del noni y te estarás preguntando qué clase de fruta es y porqué se ha hecho tan famosa.

Empezaremos diciendo que el noni es el fruto del árbol del mismo nombre originario de Tahití y las islas polinesias aunque también se encuentra en algunos países del caribe.

Su tamaño es similar al de una papa, cuando brota es de color amarillo y al madurar se torna mucho más claro. La pulpa es de color marrón, de olor poco agradable y sabor amargo.

No es una fruta que vas a querer comértela apenas la veas porque realmente no es muy apetitosa pero sin duda alguna vale la pena consumirla ya que tiene muchas propiedades que aportan grandes beneficios a la salud.

Su uso, si bien puede decirse que es relativamente reciente en occidente, data de muchos años atrás en su lugar de origen donde se ha utilizado ampliamente en el tratamiento de diferentes enfermedades.

Anticancerígeno

El noni ha sido utilizado ampliamente por la medicina naturista en tratamientos contra el cáncer. Esto se debe principalmente a la presencia de ciertas sustancias cuya acción en el organismo ayudan a frenar el avance del cáncer, especialmente el de piel.

Una de estas sustancias es el ácido ursólico presente en muchos vegetales que tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. También se ha determinado que contiene damnacanthal otra sustancia con propiedades anticancerígenas importantes, incluso es utilizada como complemento en las terapias con quimioterapia.

Analgésico

Se ha comprobado que la fruta es eficaz como sedante y calmante del dolor de mediano a intenso. Se dice que puede tener el mismo efecto que la morfina pero sin sus efectos secundarios principalmente lo relacionado con la adicción que ésta produce.

Antibacterial

El uso del noni en la antigüedad como tratamiento para distintas enfermedades tanto infecciosas como bacterianas ha sido respaldado por estudios recientes que avalan sus propiedades.

Es capaz de combatir con éxito distintos tipos de bacterias causantes de enfermedades como la tuberculosis, gastritis, lombrices intestinales entre otras.

Beneficios del noni


  • Aporta proteínas y fibras por lo que favorece las funciones digestivas y reduce el estreñimiento.
  • Aumenta las defensas y fortalece el sistema inmunológico.
  • Contribuye a regular los niveles de azúcar en la sangre.
  • Alivia los dolores asociados con enfermedades inflamatorias como la artritis.
  • Es eficaz para aumentar la resistencia en actividades físicas exigentes.

Cómo preparar zumo de noni

El zumo de noni se prepara como cualquier otro zumo, con agua y la pulpa de la fruta, sólo es importante asegurarse que el fruto esté totalmente maduro y lavarse muy bien antes de licuarlo. Luego se cuela y almacena en envases de vidrio.

Se recomienda consumirlo lejos de las comidas para facilitar la absorción de sus componentes y aprovechar al máximo sus propiedades y no superar los 60 ml diarios.

No se aconseja su uso en mujeres embarazadas o en periodo de lactancia.

Aunque se trata de un producto natural, debe consultarse con el medico antes de consumirlo.




Historia Familiar Y Riesgo De Enfermedad


Dentro del ámbito de la Medicina Preventiva y de la Salud Pública se presenta una iniciativa ("Family History Public Health Initiative") para desarrollar en la población la historia familiar, conocido factor de riesgo para muchas enfermedades crónicas. Los miembros de una familia comparten genes, medio ambiente, y estilos de vida.

Una historia familiar con datos de www.farmaciasanpablo.mx sobre la salud de toda una familia contiene los más importantes factores de riesgo en relación con problemas de la salud tales como enfermedad coronaria, accidente vascular cerebral, asma, obesidad, diabetes y cáncer (un factor de riesgo es algo que incrementa la probabilidad de que una persona padezca una enfermedad). Cada historia familiar es diferente.

Los hechos claves de una historia familiar que pueden incrementar el riesgo son:

  • Enfermedades que ocurren a edades más tempranas de lo habitual (10 a 20 años antes que la mayoría de la gente).
  • Enfermedades que han ocurrido en más de un miembro de la familia, como triglicéridos.
  • Enfermedades que habitualmente no afectan a un género (por ejemplo, cáncer de mama en el varón).
  • Ciertas combinaciones de enfermedades dentro de una familia (por ejemplo, cáncer de mama y cáncer de ovario o enfermedad coronaria y diabetes).


Conocer la historia familiar no significa que, a la vista de los datos de esa historia, uno pueda cambiar sus genes, pero sí puede cambiar su estilo de vida y sus hábitos no saludables, como fumar, seguir dietas insanas y mantenerse inactivo fisicamente. En muchos casos, adoptar un estilo de vida más sano puede reducir el riesgo de enfermedades en una familia. A la vista de los datos de una determinada historia familiar, determinadas pruebas diagnósticas (tales como evaluación del colesterol y de la presión arterial, mamografía y colonoscopias) pueden detectar la enfermedad o el cáncer en fases evolutivas más tratables.

Para conseguir datos acerca de la historia familiar hay que:

  • Preguntar a los familiares.
  • Hablar de ello en reuniones familiares.
  • Revisar historias clínicas de familiares e incluso certificados de defunción si fuera posible.


El tipo de información que conviene recoger debe incluir:

  • Enfermedades importantes y causas de muerte en la familia.
  • Edad de comienzo de la enfermedad y edad del fallecimiento.
  • Datos étnicos.


Se recomienda escribir la información conseguida y comentarla con su médico de cabecera, el cual, a la vista de esta información:

  • Evaluará su riesgo de padecer determinadas enfermedades basado en su historia familiar y otros factores de riesgo.
  • Recomendará cambios en su estilo de vida para prevenir la enfermedad.
  • Prescribirá pruebas diagnósticas para detectar la enfermedad precozmente.


La Iniciativa incluye cuatro componentes en desarrollo:

  • Valoración de las estrategias ya existentes.
  • Desarrollo de herramientas.
  • Investigación y evaluación.
  • Programas de educación para los proveedores de los sistemas de salud y campañas de información pública.

La diabetes un mal silencioso


Esta seria enfermedad que afecta a cerca de 220 millones de personas en el mundo; tiene su fecha especial de celebración o recordación internacional: todos los 14 de noviembre. Es una enfermedad con serias consecuencias y fatales complicaciones si no se le presta el debido cuidado.

Sin embargo, también existen alternativas de control más o menos sencillas que permiten sobrellevar; con bastante tranquilidad este mal, y más aún hay quienes afirman que se puede curar por medio del consumo de hierbas medicinales; logrando una excelente salud natural.

Se puede definir como un sigiloso trastorno metabólico; es decir una interrupción en el funcionamiento normal de nuestro organismo, que sin embargo envía algunas señales de que hay algo que no marcha bien: mucha sed, incremento en las ganas de orinar, hambre inusual y pérdida de peso no deseada.

Según la Organización Mundial de la Salud existen 3 tipos de diabetes; cada una con sus características propias: La diabetes mellitus tipo 1, La diabetes mellitus tipo 2 y la diabetes gestacional o del embarazo.

Cual es la diabetes más común?


La más común es la diabetes mellitus tipo 2 y según la OMS sólo en el año 2005 murieron alrededor del mundo poco más de un millón de personas por causa de la diabetes.

Los pacientes de diabetes además de tener un control estricto con su médico; deberían tener en cuenta los siguientes consejos prácticos; que le permitirán una mejor calidad de vida y poder desenvolverse casi con normalidad en su cotidiano vivir: Es primordial que un paciente con diabetes lleve una alimentación sana; el hecho de optar por una dieta balanceada será la diferencia para evitar padecimientos cardíacos y enfermedades de los huesos.

Los cambios en la dieta de pacientes con diabetes por obesidad deben hacerlos de forma gradual; puesto que los objetivos no son sencillos y para evitar la desmotivación deben plantearse metas a corto plazo.

Cuidados para diabéticos


Deberán comer con mucho cuidado o inclusive evitar los dulces, las grasas y el consumo de alcohol. Y llevar un riguroso control de la cantidad de carbohidratos que se ingieren; es importante que estos no sean ni muy pocos ni demasiados. Es recomendable aumentar el consumo de fibra.

Mantener una actividad física regular, por lo menos media hora al día. Y dejar el consumo de cigarrillos o tabaco.

Utilizar ropa holgada y sobre todo zapatos y medias cómodas, no caminar descalzos para evitar al máximo el desarrollo del “pie diabético”

Es importante, adicional a estos puntos, llevar un control de la presión arterial y tener presente que no tratar la diabetes es un error que puede conducir al coma diabético.